1900 6033

Dược sĩ tư vấn
Thời gian làm việc: 8:00 – 17:00

BÍ QUYẾT ĐƠN GIẢN LÀM THỊT HEO QUAY THƠM NGON TẠI NHÀ

” Chị ơi! em thích heo quay da giòn” Nhưng em lò nướng không còn, Làm ơn chị giúp món ngon em thèm:) Thôi thì em hãy thử xem Heo quay chị chỉ đâu cần lò quay Cách này quả thật rất hay Da heo phồng rộp , nhai thì …. giòn tan.

heo-quay-480x360

Dùng dao cạo sạch lớp dơ trên da heo, sau đó rửa sạch. Dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt, cách này giúp bạn cắt miếng thịt heo quay dễ dàng không bị nát).

heo-quay-3-480x360

Nấu 1,5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, sả, hành, gừng và lá chanh cho hết vào nồi nấu sôi. Sau đó cho miếng thịt heo vào luộc 25 phút. Luộc cho thịt chín 70-80%.

heo-quay-2-480x360

Vớt thịt ra, dùng nĩa sâm lên bì rồi cho 2 muỗng muối còn lại lên da chà sát 1-2 phút, chà luôn xung quanh miếng thịt luôn.

heo-quay-4-480x360

Cho miếng thịt lên khay, đem ra phơi nắng cho miếng da heo khô ráo. Cách này sẽ giúp bạn chiên miếng thịt không lo bắn dầu.

heo-quay-7-480x392

Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Khi dầu hơi nóng bạn dùng kẹp. kẹp miếng thịt cho phần da xuống chạm với dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều, thì trở thịt chiên tiếp. Cứ trở qua trở lại chiên cho miếng thịt chín đều. Da heo vàng đẹp thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

heo-quay-8-480x360

Chờ thịt quay hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.

Heo quay xếp ra dĩa, có xà lách, hoa dưa và bún.

heo-quay-9-480x270

"Bảo Nguyên St"

Facebook Comment

Bài viết mới